분류 전체보기423 오이지담그는법 아주 쉽고 손쉬운 레시피 오이지담그는법 아주 쉽고 손쉬운 레시피 11,847 오늘 21 어제 118 오이지 담그기는 한국 풍습 음식 중 하나로, 오이를 소금물에 담근 후 건조해 만든 음식입니다. 이 음식의 유래는 제대로 이미 전해진 바가 없지만, 3세기 경에 쓰인 기록인 삼국사기에는 오이를 소금물에 담근다는 기록이 있어, 최소 1,500년 이상 전부터 조리되고 있던 것으로 추정됩니다. 오이 담그기는 전통적으로 여름 시기 열대야에 많이 먹혔다. 여름철에는 젖은 수건으로 몸체를 식히는 것이 전부였기 때문에, 음식도 가능한 냉장성이 강하도록 만드는 것이 중요하였습니다. 그중에서도 오이 담그기는 식중량이 적으면서도 식감이 냉장고에서 쌀쌀한 음식과 유사하다는 점에서 인기를 끌었습니다. 한국 풍습 음식인 오이 담그기는 현재도 국내외에서 인.. 카테고리 없음 2023. 8. 24. 이전 1 ··· 138 139 140 141 142 143 144 ··· 423 다음 💲 추천 글
