올리브유 효능 먹는 방법 종류 및 보관방법
건강은 물론 미용에도 좋은 올리브유 효능 및 먹는법을 알아보았습니다. 샐러드에 곁들이거나 파스타 혹은 튀김요리를 할 때 많이 이용하는 올리브유는 영양에 좋은 기름으로 알려져 있습니다. 맛과 향도 뛰어난데 지나치게 먹는 것은 오히려 살이 찌는 원인이 될 수 있어서 올바른 먹는법, 먹는양을 알아두는 것이 필요합니다. 올리브유는 올리브 열매에서 얻어지는 오일로 비타민E, 불포화지방산이 포함되어 있습니다. 주성분은 불포화지방산인 올레산이며 이는 동물성 지방의 지나친 섭취로 증가한 나쁜 콜레스테롤을 억제하고 개선하는 효능을 가지고 있습니다.
때문에 올리브유를 몸에 좋은 기름이라고 합니다. 특히 정제되지 않은 그대로 짜낸 엑스트라 버진 올리브유 효능이 좋습니다. 엑스트라 버진 올리브유는 열매를 맨 처음 압착한 것으로 불포화지방산과 폴리페놀, 비타민E 등의 영양 성분이 풍부하게 들어 있습니다.
올리브유 효능 당뇨병 예방
올리브 유는 여러 가지 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 이런 항산화 성분은 우리 몸의 세포의 변이를 예방해주고 건강에 좋지 않은 활성산소를 없애주는 효과가 있습니다. 특히 올리브 오일 속에 들어 있는 올레오칸탈 성분은 몸안의 돌연변이 세포 억제 작용과 인슐린 저항성을 개선하는 효과가 있습니다. 이런 과정에서 체내 혈당 조절이 가능하므로 당뇨병 예방에 도움을 받을 수 있습니다. 전문적인 연구결과에 따르면 올리브 오일을 많이 섭취한 사람들은 공복 혈당 수치가 낮고 당뇨병 발병 위험이 약 15 정도 낮아진다고 합니다.
그 이유는 올리브 오일에 포한된 지방이 인슐린을 제어하고 혈당 수치를 안정시키는 역할을 하여 당이 혈류에 미치는 영향을 늦춰주는 것이 가능하기 때문입니다.
올리브유 보관법, 고르는법
신선량한 올리브유를 구매했습니다. 하더라도 보관을 잘해두어야 그 효능이 오래갈 수 있는데요, 올리브유는 공기와 햇빛을 차단한 채로 보관하는 것이 좋고 물건을 구매할 때도 어두운 색상 유리병에 담긴 물건을 고르는 것이 좋습니다.
짙은색 병에 담긴 제품은 햇빛으로부터의 산화를 보호해주지만 플라스틱 용기에 담겨 있는 올리브유는 올리브 고유의 향을 잃기 쉽고 기름 냄새가 쉽게 날 수 있습니다.
올리브유 효능 다이어트
올리브 오일에는 올레산이라는 오메가9 지방산이 풍부히 들어 있습니다. 올레산을 섭취하면 콜레시스토키닌 이라는 물질이 몸에서 분비됩니다. 이 물질은 식욕을 억제하는 효과가 있습니다. 그러므로 체중감량을 위한 다이어트를 하는 경우에 올리브 유를 먹으면 추가로 더욱 많은 식품을 먹지 않아도 포만감 유지가 가능합니다. 당연히 체중감량에 많은 도움을 받을 수 있습니다. 그렇지만 올리브 오일은 1g당 약 9칼로리의 고열량 식품입니다.
그러므로 다이어트를 하는 분들은 많은 양의 올리브유를 먹는 것은 피하는 것이 좋습니다.
올리브유 효능 혈관질환 개선
올리브유는 혈관질환 방지 및 완화에 좋은 식품입니다. 올리브 오일에 다량으로 포함된 불포화지방산이 콜레스테롤 생성을 억제하는 역할을 합니다. 콜레스테롤은 몸에 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤이 있습니다. 그중에서 몸에 좋지 않은 나쁜 콜레스테롤 LDL 수치를 낮춰주는 올레산 지방산이 아마도 70 정도 들어 있습니다. 이런 성분이 체내의 여러 혈관질환을 막는 효능이 있습니다. 그러므로 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 질환이 있거나 우려되는 분들은 올리브유를 꾸준하게 먹는 것이 좋습니다.
올리브오일 효능
마지막으로 올리브유 효능에 관하여 알아볼까요? 세계적인 건강식품으로 인정받는 만큼 올리브오일은 여러 효능을 가지고 있어요 먼저, 식물성 기름들 중에 불포화지방산을 많이 함유하고 있는 올리브오일은 오메가3, 비타민E도 풍부하기 때문에 항산화작용을 하여 노화방지에 탁월합니다. 두번째로 올리브유를 주기적으로 섭취하게 되면 육식을 즐겨먹는 식습관을 가진 분들에 비해 심혈관 질환 유발이 낮다고 합니다. 세번째로 올리브오일은 담즙분비를 촉진시켜 체내의 독소를 거침없이 배출할 수 있도록 도와주기 때문에 혈액을 맑게해주며 혈행개선 및 간 해독작용에도 좋습니다.
네번째로 올리브유에 포함되어 있는 항산화물질이 활성산소를 중화시켜 위에서 언급했던 노화방지 외에도 유방암과 같은 암 발병 가능성을 낮춰주고, 올레산 올리브유의 경우에는 종양 예방에도 도움을 줍니다.
자주 묻는 질문
올리브유 효능 당뇨병 예방
올리브 유는 여러 가지 항산화 성분을 함유하고 있습니다 더 알고싶으시면 본문을 클릭해주세요.
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